Povíkendový nárez

kyslú kapustu, zvyšky údenín (ľubovoľné druhy a množstvá napr.: saláma, párky, šunka), 2 vajcia, kyslú smotanu, zemiaky, cibuľu, cesnak, zázvor, mletú papriku, čierne korenie mleté, soľ

Na dno pekáča rozložíme vrstvu kyslej kapusty. Všetko mäso pokrájame na kocky, kolieska príp. natrháme na malé kúsky.
Dáme ho do misy, k tomu pridáme pretlačený cesnak a korenie (zázvor, mletá paprika, čierne korenie mleté, soľ). Dobre premiešame.
Z tohto mäsa urobíme v pekáči druhú vrstvu. Na to dáme vrstvu na kolieska nakrájanej cibule a vrstvu na kolieska nakrájaných zemiakov. Pekáč vložíme do rúry.
Po 15 minútach zalejeme kyslou smotanou s rozšľahanými vajíčkami.
Dáme piecť na ďalších asi 20 minút.