Ruská husacia polievka

400 g husacích drobkov, 250 g koreňovej zeleniny, 1 pór, 1 cviklu, 150 g kyslej kapusty, 1 zemiak, 2 strúčiky cesnaku, 70 g paradajkového pretlaku, 2 bobkové listy, soľ, mleté čierne korenie, olej, 1 lyžicu octu, 1 lyžicu cukru, 1 dcl kyslej smotany

Husacie drobky umyjeme a uvaríme.
Na oleji opražíme pretlak, cukor, ocot, pridáme očistenú a nakrájanú cviklu, zalejeme trochou vývaru a uvaríme. Zeleninu očistíme a nakrájame na malé kocky, opražíme na oleji, podlejeme vývarom z husacích drobkov a uvaríme ju domäkka.
Potom k nej pridáme uvarenú cviklu, nakrájanú kyslú kapustu, bobkový list, pretlačený cesnak, zalejeme zvyšným vývarom a varíme 20 minút.
Ruskú polievku podávame s kyslou smotanou.