Viedenské hlivové rezne
Potrebujeme:
klobúčiky hlív, soľ, mlieko, hladkú alebo polohrubú múku, vajce, strúhanku, tuk na vyprážanie, syr, šunku
Ako na to:Klobúky osolíme, namočíme do mlieka, obalíme múkou, vajcom a strúhankou. Po oboch stranách opražíme.
Kyprejšie rezne získame, keď rezy potrieme z oboch strán snehom ušľahaným z bielkov, posypeme strúhankou a opražíme na rozohriatom tuku.
Tip: Chuť možno vylepšiť nastrúhaním syra a nadrobno pokrájanej šunky. Pridáme vajce, premiešame, zmesou potrieme klobúky hlivy, obalíme v strúhanke a opražíme.
29.12.2008
