Bravčové koleno

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Bravčové mäso

Potrebujeme:

1 bravčové koleno, cesnak, francúzsku horčicau, cibuľu, soľ, pivo

Ako na to:

Zmiešame francúzsku horčicu a roztlačený cesnak, zalejeme pivom a vymiešame na kašu. Osolíme.
Koleno vykostíme, jemne naklepeme a osolíme. Potrieme kašičkou a zavinieme do rolády. Zaviažeme nitkou. Na pekáč nalejeme pivo, nasypeme na drobno pokrájanú cibuľu a vložíme do nej rolády a dáme upiecť (asi 90 minút).
Podávame s chlebom. Môžeme aj so zemiakmi a kapustou, ktorú sme dusili spolu s kolenom v rúre.

29.12.2008