Bratislavské rožky

Cesto: 25 g kryštálového cukru, 175 g hladkej múky, 85 g krupicovej múky, 150 g masla, 25 g mlieka, 10 g droždia, soľ
Plnka: 250 g maku alebo orechov, 2 žĺtka, 125 g mlieka, 200 g cukru, 25 g citrónovej kôry, 1 vanilínový cukor, 2 žĺtka na potieranie

Spracujeme cesto, aby sa nelepilo na ruky ani dosku a necháme oddýchnuť. Prísady na plnku vymiešame spolu.
Z cesta spravíme rožteky. Na vyvaľkaný plát cesta natrieme plnku. Spravíme závin a potrieme žĺtkami, necháme zaschnúť a znova potrieme žĺtkami. Dáme do rúry a necháme pomaly slabo piecť.