Hubová omáčka

200 g čerstvých húb, 2, 5 dl vody, 2, 5 dl kyslej smotany, 30 g hladkej múky, mletá rasca, soľ

Očistené a umyté huby pokrájajte na malé kúsky, zalejte vodou, posypte rascou, osoľte a uvarte do mäkka. V kyslej smotane rozmiešajte múku, nelejte na uvarené huby a nechajte zovrieť.