Perník
Potrebujeme:
250 g kryštálového cukru, 2 vajcia, 300 g polohrubej múky, 1 balíček prášku do pečiva, štipku škorice, ½ KL mletých klinčekov, 1 PL hrozienok, 1 PL posekaných orechov, 200 ml vody
Ako na to:50 g cukru upálime na karamel, zalejeme vodou a na miernom ohni rozmiešame.
Zvyšný cukor a vajíčka dobre vyšľaháme, pridáme vychladený karamel a koreniny. Do zmesi zapracujeme múku, pridáme posekané hrozienka a orechy.
Hladké cesto rozotrieme na vymastený plech a dáme upiecť do vyhriatej rúry. Hotový perník natrieme pikantným lekvárom. Môžeme ho posypať strúhaným kokosom.
20.12.2008
