Poschodový rebarborový zákusok

200 g prášk. cukru, 200 g hladkej múky, 250 g polohrubej múky, 4 vajcia, 2 vanilkové cukre, l prášok do pečiva, 1 Hera, rebarbora a cukor na jej posypanie, sneh zo 4 bielkov a 4 lyžíc prašk. cukru

Múku, prášk. cukor, 1 vanilkový cukor, 4 žltka, 1 prášok do pečiva a heru vymiesime na cesto. Necháme ho odpočinúť v chlade, potom ho rozváľkame a prenesieme na vymastený a pomúčený plech.
Na cesto husto pokladieme očistenú rebarboru, pokrájanú na kúsky. Posypeme jú vanilkovým cukrom a kryšt. cukrom, aby nebola kyslá. Plech dáme do rúry a pred dopečením natrieme naň sneh zo štyroch bielkov a 3 lyžíc prašk. cukru.
Keď trošku zhnedne koláč vyberieme a necháme vychladnuť.