Cestoviny s hlivou ustricovou

500 g hlivy ustricovej, 1 väčšiu cibuľu, 2 lyžice oleja, 3 strúčiky cesnaku, 100 g syra Eidam, 300 g cestovín, petržlenovú vňať, soľ, mleté čierne korenie, vegetu

Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme očistenú, umytú a nakrájanú hlivu ustricovú a spolu dusíme, kým sa všetka tekutina neodparí.
Potom pridáme prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie, vegetu a najemno postrúhaný syr. Všetko spolu zmiešame.
Cestoviny uvaríme podľa návodu v osolenej vode, scedíme ich a zľahka zmiešame s hubami. Podávame ozdobené posekanou petržlenovou vňaťou a syrom.