Cestoviny so šunkou a smotanovou omáčkou
250 g brokolice, soľ, 400 g väčších cestovín, 250 g šampiňónov, 200 g šunky, 1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 2 PL oleja, 250 ml smotany na šľahanie, 2 PL maizeny, mleté čierne korenie, 1 viazaničku pažítky alebo petržlenovej vňate
Ako na to:Šunku nakrájame na štvorčeky, cestoviny uvaríme v dostatočnom množstve osolenej vody podľa návodu.
Šampiňóny, cibuľu, cesnak očistíme a nakrájame. Krátko opražíme na oleji, primiešame brokolicu a domäkka udusíme. Podlejeme smotanou a necháme prevrieť.
Maizenu nahladko rozmiešame v troche studenej vody, prilejeme a za stáleho miešania necháme zhustnúť. Vmiešame šunku, dochutíme soľou a korením. Nakoniec vmiešame nasekanú vňať.
Cestoviny zlejeme, necháme odkvapkať a rozdelíme na taniere. Polejeme omáčkou, posypeme vňaťou a podávame.
