Falošná divinová omáčka

2 mrkvy, 2 petržleny, 2 cibule, 1 PL tuku, 50 g cukru, 2 PL múky, ocot, bobkový list, celé čierne korenie, soľ

Mrkvu, petržleny a cibuľu nakrájajte na kolieska a zalejte takým množstvom vody, aby ich dobre zakryla. Ochutené bobkovým listom, soľou, korením a octom uvarte na mäkko. Šťavu preceďte, no nevylejte ju, ale odložte. Zeleninu opražte na tuku a cukry, posypte múkou a odloženou šťavou zrieďte na hustotu omáčky. Dôkladne prevarte, celé pretlačte, ochuťte horčicou a citrónovou šťavou a obohaťte smotanou.