Kyslá zemiaková polievka s vajcami

150 g surových zemiakov, 100 g kyslej smotany, 2 vajcia, 1 lyžicu hladkej múky, soľ, bobkový list, celé čierne korenie

V hrnci necháme zovrieť 3/4 litra vody, do ktorej pridáme soľ, celé čierne korenie, bobkový list a zemiaky nakrájané na malé kocky. Kyslú smotanu rozmiešame s hladkou múkou a vodou dohladka. Túto zmes vlejeme do polievky a krátko povaríme.
Surové vajcia rozbijeme, opatrne po jednom dáme do polievky a minútu povaríme. Polievku odstavíme a ozdobíme kôprom.