Kurací rezeň bez tuku

200 g kuracích alebo morčacích pŕs, nizkotučný biely jogurt, strúhaný syr na posypanie, šunkovú salámu, ½ kocky bujónu, 1 ½ dl vody, horčicu, soľ

Prsia nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a potrieme horčicou.
Do panvice dáme variť vodu s bujónom. Keď začne voda vrieť, vložíme do nej rezne a dusíme do mäkka. Potom ich vyberieme, poukladáme na taniere a horúce posypeme syrom, aby sa rozpustil.
Do zvyšného vývaru vložíme na tenké štvorce nakrájanú šunkovú salámu, zahustíme jogurtom a necháme zovrieť. Omáčkou rezne polejeme. Podávame s opekanými zemiakmi a zeleninovým šalátom.