Omáčka z kapár

1 kg pečeného mäsa (bravčového, teľacieho, hovädzieho), masť, 18-20 kapár, 1 strúčik cesnaku, 1 malá cibuľa, 8-10 zrniek čierneho korenia, majoránka

Do teplej masti dajte kapary, trochu cesnaku, nakrájanú cibuľu, zrnká čierneho korenia, štipku majoránky a uduste v malom množstve vody. Keď voda vyvrela, korenie z masti vyberte a nakrájané mäso rýchlo v nej upečte. Medzitým oddeľte z korenia kapary, popučte ich a po opätovnom vložení do masti pripravte z nich omáčku s prídavkom mäsovej šťavy. Pri servírovaní ňou polejte plátky mäsa.