Zajac na spôsob opitej vinárky

Recepty » Mäsité jedlá a ryby » Králičie mäso

Potrebujeme:

1 zajac, 5-6 veľkých paradajok, 2 veľké cibule, 4 strúčiky cesnaku, nové korenie, bobkový list, vegetu, čierne korenie, provensálske korenie, soľ, olej alebo maslo, víno

Ako na to:

Naporcovaného zajaca (mäso môžeme vykostiť, ale nemusíme) prudko opečieme na oleji alebo masle, pridáme cibuľu pokrájanú na kocky, rozotrený cesnak, paradajky zbavené šupky, tiež pokrájané.
Okoreníme.
Chvíľku podusíme, potom podlejeme vínom a vodou 1:1 a dusíme. Ďalej podlievame vínom. Dusíme asi 1 hodinu. Podávame na hrianke s cesnakom.

22.02.2009