Slivkovo lekvárová omáčka s rumom
Potrebujeme:
1/2 kg (slivkový lekvár), 10 dkg hladkej múky, kryštálový cukor, škorica, 15 dkg masla, rum podľa chuti
Ako na to:Slivkový lekvár zmiešame s trochou vody a povaríme. Pripravíme si zápražku z masla a múky a zahustíme ňou povarený lekvár.
Spolu varíme ešte 15 minút, a potom do omáčky pridáme cukor a škoricu podľa chuti.
Trochu zohrejeme a nakoniec dolejeme do omáčky rum podľa chuti a ešte zľahka povaríme, a potom necháme tzv. dôjsť.
Do omáčky môžeme pridať aj trochu sušených sliviek. Podávame napr. k údenému mäsu, knedliam, zemiakovým kroketám.
11.12.2008
