Syrová omeleta

Recepty » Bezmäsité jedlá » Syrové jedlá

Potrebujeme:

200 g vychladnutých zemiakov uvarených v šupke, 2 lyžice oleja, 3 vajcia, soľ a mleté čierne korenie, 50 g strúhanej goudy, 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate

Ako na to:

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Na rozpálenom oleji ich z oboch strán opečieme dochrumkava. Vajcia rozšľaháme s 3 lyžicami vody, osolíme a okoreníme. Nalejeme na zemiaky, prikryjeme a necháme zraziť.
Správne upečená syrová omeleta má pevnú konzistenciu, ale na povrchu sa ešte mierne leskne. Omeletu po upečení posypeme petržlenovou vňaťou, preložíme na taniere a ihneď podávame.

28.11.2008