Kačacie stehná v šolete
Potrebujeme:
4 porcie
4 kačacie stehná, soľ, rascu, 250 g poleného sušeného hrachu, 120 g krúp, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, majorán, mleté čierne korenie
Stehná umyjeme, osolíme, posypeme rascou, vložíme do pekáča, podlejeme vodou, prikryjeme a vo vyhriatej rúre upečieme. Cez noc namočený hrach uvaríme domäkka. Krúpy niekoľkokrát prepláchneme vodou a uvaríme.
Upečené stehná vyberieme, vo výpeku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, vmiešame scedený hrach a krúpy, pridáme pretlačený cesnak, majorán, mleté čierne korenie, osolíme a dobre premiešame.
Šolet obložíme stehnami a vo vyhriatej rúre zapečieme.
14.12.2008
Podobné recepty
Kačacie stehná na balzamikovom octe, Pikantné pečené kačacie stehná, Kačica s kiwi, Kačacie stehná kung pao, Pečené kačacie stehná s ovocím, Kačacie prsia s kapustou, Kačacie prsia na grile, Medové kačacie prsia, Pečené kačacie prsia s badiánom a slivkovou omáčkou na praženej arašídovej ryži, Kačacie prsia na listových šalátoch s medovou omáčkou
