Chutná zeleninová omáčka

2 vajcia, 3 PL oleja, 2 PL citrónovej šťavy (koreneného vínneho octu), trebuľka, soľ

Rozbite 1 vajce, bielok dajte do horúcej vody, aby stuhol, žĺtok vymiešajte na penu s trochou soli, pričom prikvapkajte jedlý olej, podrvený žĺtok z 1 na tvrdo uvareného vajca, citrónovú šťavu (korenený vínny ocot) a rovnomerne vymiešajte. Potom podlejte vodou podľa ľubovôle a zamiešajte nadrobno pokrájaný varený bielok, nakoniec ochuťte nadrobno pokrájanou trebuľkou lesnou.