Fasolada - grécka fazuľová polievka

1/2 kg bielej fazule, 2 mrkvy, 1 vetvičku zelerovej vňate, 1 veľkú cibuľu, 50 g olivového oleja, 2 rajčiaky, soľ, mleté čierne korenie

Fazuľu večer namočíme do vody, aby zmäkla. Na druhý deň ju scedíme a dáme variť spolu s mrkvou pokrájanou na kolieska, s pokrájanou zelerovou vňaťou, paradajkou a cibuľou pokrájanou na kolieska.
Osolíme, okoreníme pridáme olej, 1–1,5 hodiny povaríme.