Hráškový krém so slaninkovými čipsami
Potrebujeme:
mladý hrášok, zemiaky, cibuľku, cesnak, smotanu na varenie, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu, soľ, slaninu
Ako na to:Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak.
Podlejeme vývarom a pridáme zemiaky pokrájané na kocky. Pridáme vylúskaný, obarený hrášok. Krátko podusíme, zalejeme hovädzím vývarom a uvaríme domäkka.
Odstavíme, zalejeme smotanou a rozmixujeme dohladka ručným mixérom. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a citrónovou šťavou.
Pásiky natenko pokrájanej slaninky opekáme na grilovacej panvici.
09.12.2008
