Nugátové rezy

Recepty » Múčniky a dezerty » Zákusky

Potrebujeme:

Cesto: 2 a 1/2 hrnčeka kokosovej múčky, 3 lyžice hrubej a 3 lyžice hladkej múky, 1 lyžicu maizeny, 7 bielkov, 2 hrnčeky pieskového cukru
Krém: 7 žĺtkov, 7 lyžíc pieskového cukru, 4 lyžice kakaa, celé maslo, čokoládovú polevu, 1,5 dcl šľahačky

Ako na to:

Z bielkov, z 2 lyžíc studenej vody a zo štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Postupne zapracujeme cukor, kokosovú, hladkú a hrubú múku. Cesto rozotrieme na vymastený a pomúčený plech a dáme piecť.
Krém: Nad parou vyšľaháme žĺtky s cukrom a s kakaom do hustého krému. Odložíme a šľaháme, kým nevychladne. Pridáme maslo a vymiešame.
Plnku natrieme na plát, polejeme čokoládou a ozdobíme šľahačkou.

21.11.2008