Domáce cestoviny (do polievky)

400 g hrubej múky, 2 vajcia, ½ dl vody, múka na vaľkanie, soľ

Z hrubej múky, vajec, soli a vody sa pripravte cesto, ktoré sa rozdeľte na niekoľko bochníkov a nechajte prikryté krátko postáť. Bochníky vyvaľkajte na pomúčenej doske na okrúhle tenké plátky, tie nechajte oschnúť. Po oschnutí cesto nakrájajte na obyčajné na tenké polievkové rezance, prípadne na iné tvary. Rezance nechajte dobre vysušiť a uchovajte sa na suchom mieste.