Fridátové rezance

1 vajce, 1, 5 dl mlieka, 80 g hrubej múky, 0, 75 dl oleja, soľ

Do vyšľahaných vajec sa pridajte mlieko, soľ, zamiešajte hrubú múku a vymiešajte redšie cesto. Na olejom vymastenej panvici upečte palacinky. Vychladnuté nakrájajte na dlhšie užšie rezance (asi 5 cm dlhé a 3 mm široké). Nakrájané rezance vypražte na rozohriatom oleji dozlatista.
Do vývaru sa vkladajú tesne pred podávaním.