Šunkové závitky plnené syrom

200 g šunky v plátkoch, 200 g tvrdého syra, 3-4 strúčiky cesnaku, 50 g hladkej múky, 100 g strúhanky, 2 vajcia, soľ, olej

Tvrdý syr postrúhame, pridáme k nemu ošúpaný prelisovaný cesnak a spolu premiešame.
Plátky šunky rozložíme, na každý rozdelíme cesnakom ochutený syr a opatrne zvinieme. Naplnené závitky postupne obalíme v hladkej múke, mierne osolených rozšľahaných vajíčkach a strúhanke. Celý postup ešte raz zopakujeme.
Obalené závitky vyprážame v horúcom oleji do zlatista. Hotové ich necháme odkvapkať z prebytočného oleja na papierovej utierke. Podávame s uvarenými zemiakmi, so zeleninovou prílohou a ľubovoľným dresingom.

Dobrá rada: Aby zo závitkov nevytiekol syr, "utesnite“ ich konce kolieskami surovej mrkvy.