Pizza s hráškom a šampiňónmi
1 Encián, 150 g syra (eidam), 150 g kečupu, 100 g sterilizovaného hrášku, 100 g šampiňónov, oregano, tymian, tuk na vymastenie plechu, soľ
Ako na to:Pripravíme si cesto.
Tvrdý syr nastrúhame. Encián nakrájame na pásiky.
Očistené šampiňóny nakrájame na plátky (môžeme použiť aj sterilizované šampiňóny v slanom náleve).
Cesto dáme na pomúčenú dosku a vytvarujeme, prenesieme na vymastený plech. Najprv cesto potrieme kečupom, z nakrájaného Enciánu vytvoríme na ňom pásy, ktoré striedame s pásmi šampiňónov a hrášku. Pizzu posypeme oreganom a tymianom. Solíme len veľmi málo.
Dáme piecť do vyhriatej rúry, počas pečenia okraje pizze môžeme potierať vodou alebo rozšľahaným vajcom.
Pizzu pred dopečením posypeme syrom a necháme ešte chvíľu zapiecť, kým sa syr neroztopí.
