Zemiaky na slanine

100 g slaniny, 40 g hladkej múky, soľ, čierne korenie, bobkový list, tymián, petržlenovú vňať, 1 l vývaru, 1 kg zemiakov

Na kúsky nakrájanú slaninu opražíme, zaprášime múkou a necháme sčervenať.
Za stáleho miešania pridáme čierne korenie, petržlen, tymián, bobkový list, zalejeme vývarom alebo vodou a necháme povariť asi 5 minút. Pridáme na kúsky nakrájané zemiaky a uvaríme. Zoberieme vrstvu tuku na hladine a podávame.