Barbecue omáčka

100 ml javorového sirupu, 50 ml sójovej omáčky, 50 ml sherry, 2,5 g mletého ďumbiera, 3,5 g horčicovej múčky, 1,3 g muškátového orieška, 1,3 g mletých klinčekov, 2,5 g soli

Všetky suroviny spolu zmiešame a mäso pripravené na grilovanie marinujeme v omáčke cez noc. Počas grilovania často potierame omáčkou, aby mäso nevyschlo.