Pečená zeleninová pochúťka

2 veľké zemiaky v šupke, 20 dg šampiňónov, 1 väčšiu alebo 2 stredne veľké cukiny, 2 paradajky, 2 papriky, pór, stredne veľkú cibuľu, 4-5 strúčikov cesnaku, olivový olej, provensálske korenie, rascu

Neošúpané zemiaky a cukinu, šampiňóny, papriku, paradajky, cibuľu a pór nakrájame, dáme na plech, osolíme, posypeme provensálskym korením a zalejeme olivovým olejom. Prilejeme 2 dcl vody s roztlačeným cesnakom. Zapekáme v rúre 45 minút a servírujeme.