Dusené kurča so slivkami

1 kurča, 1 cibuľu, 2 lyžice oleja, 1 hrnček vody, 3 lyžičky mletej škorice, 1 lyžičku soli, 1 lyžičku zázvoru, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia, 2 hrnčeky sušených sliviek, 1 lyžicu hnedého cukru alebo medu, 1/2 hrnčeka mandlí

Pokrájanú cibuľu speníme na oleji, potom ju odsunieme nabok, pridáme naporcované kurča a opečieme zo všetkých strán.
Kurča podlejeme vodou zmiešanou so škoricou, zázvorom, čiernym korením a so soľou, necháme zovrieť, potom teplotu znížime a pod pokrievkou pomaly dusíme asi 30 minút.
Okolo kurčaťa rozložíme dopredu namočené vykôstkované slivky. Ochutíme cukrom alebo medom a dusíme ešte asi 20 minút, kým kurča nie je mäkké.
Medzitým sparíme a ošúpeme mandle, opražíme ich v mierne rozohriatej rúre a ku koncu dusenia pridáme do omáčky. Dusené kurča a slivky rozložíme na misu a prelejeme omáčkou. Podávame s ryžou.