Hovädzie mäso na starodávny spôsob
Potrebujeme:
1 kg zadného hovädzieho mäsa, 1 teľaciu alebo bravčovú nožičku, 6 plátkov slaniny, 1/3 l bieleho vína, 1/3 l vývaru, 500 g karotky, 100 g cibule, soľ, čierne korenie, tymián, 3 lyžice paradajkového pretlaku, 60 g masla, 500 g zemiakov, 1 lyžicu petržlenovej vňate
Ako na to:Mäso opečieme spolu s cibuľou zo všetkých strán, pridáme slaninu, tymián, čierne korenie a soľ, zalejeme vínom a vývarom a dusíme asi 1,5 hodiny takmer domäkka.
Potom pridáme karotku, pretlak a dusíme ešte pol hodiny. Medzitým uvaríme zemiaky takmer domäkka. Pridáme ich spolu s petržlenom k mäsu a pečieme ešte asi 5 minút.
21.11.2008
Podobné recepty
Hovädzie mäso na zelere, Hovädzie mäso na čínsky spôsob, Hovädzie mäso dusené na francúzsky spôsob, Hovädzie mäso dusené na srbský spôsob, Hovädzie mäso dusené na majoráne, Hovädzie mäso dusené na francúzsky spôsob, Hovädzie mäso v mrkvovej omáčke, Hovädzie čínske rezne, Hovädzie s chrenovou náplňou, Hovädzie s chrenovou náplňou
