Plnené cukety

4 väčšie cukety 4 lyžice oleja, 25 dkg mletého mäsa, 1 cibuľu, 2-3 paradajky, kôpor, 5 dkg ryže, soľ, čierne korenie, petržlen, 2 strúčiky cesnaku, 1 PL vegety, biely jogurt

Cukety rozrežeme po dĺžke, dužinu vyberieme s lyžicou a osolíme.
Mäso opečieme na oleji, kým zbelie, pridáme cibuľu a pokrájané paradajky.
Chvíľu povaríme, a potom odstavíme z ohňa. Vsypeme ryžu, ktorú sme predtým namočili v horúcej vode. Pridáme pretržlen, kôpor, pretlačený cesnak, dužinu z cukiet a vegetu, 2-3 PL vody a trošku soli.
Zmesou naplníme cukety a uložíme do ohňovzdornej misy a na každý kúsok položíme plátok paradajky. Do šálky s osolenou vodu pridáme 2 PL oleja a cukety zalejeme.
Zakryté pečieme 30-40 minút pri teplote 200 stupňov C. Podávame s bielym jogurtom ochuteným s cesnakom.