Miešaná čalamáda z kapusty

5 kg bielej kapusty, 1/2 kg cibule, 2,5 kg papriky, 1 l octu, 1 Deko, 1 kg kryštálového cukru, 2 kg mrkve

Zeleninu nakrájame na tenké pásy, mrkvu postrúhame na hrubšom strúhadle a dáme do väčšej nádoby.
Posypeme cukrom, Dekom, zalejeme octom a necháme stáť 24 hodín, občas premiešame. Na druhý deň uložíme do fliaš a sterilizujeme pri 85 C asi 10 minút.