Cviklový šalát surový
Potrebujeme:
1/2 l vody, 3/4 dcl octu, 1 KL soli a 3 dkg cukru, cviklu, čínsku kapustu, mrkvu, zeler, cibuľu, 1-2 PL oleja
Ako na to:Čínsku kapustu pokrájame na kocky, pridáme cibuľu a osolíme. Necháme stáť aspoň 2 hod. Potom vytlačíme vodu, pridáme surovú postrúhanú cviklu a mrkvu, môže byť aj zeler.
Zalievame nálevom: 1/2 l vody, 3/4 dcl octu, 1 KL soli a 3 dkg cukru spolu povaríme a necháme vychladnúť.
Chladným nálevom zalejeme zeleninu a na vrch môžeme pridať 1-2 PL oleja. Šalát konzumujeme čerstvý.
03.03.2009
