Kurča s jablkami

4 kusy kuracích stehien, 1/2 kg zemiakov, 3 stredne veľké mrkvy, 2–3 citróny, 6 strúčikov cesnaku, 2 ks cibule, 20 dkg strúhaného syra, grilovacie korenie, soľ, tymián, horčicu, mleté čierne korenie, jablká, vegetu, olej

Zemiaky pokrájame na kolieska, pridáme tiež na kolieska pokrájanú mrkvu a polejeme citrónovou šťavou. Pridáme pretlačený cesnak, zalejeme asi 1 dcl oleja (ak je málo, pridáme), osolíme, okoreníme, pridáme 1 PL horčice a na drobno pokrájanú cibuľu.
Dôkladne premiešame a necháme najmenej 1 hod. odpočívať v chlade.
Očistené a umyté stehná posypeme vegetou a grilovacím, korením.
Do pekáča nasypeme pripravenú odstátu zmes, stehná poukladáme navrch a posypeme tymiánom. Počas pečenia šťavou z pekáča polievame stehná.
Asi ½ hod. pred dokončením pridáme na štvrťky nakrájané jablká a celkom na záver posypeme postrúhaným syrom.