Tortilla z tekvice

6 hrnčekov nadrobno pokrájanej tekvice, 2 hrnčeky nadrobno nasekanej cibule, 2 hrnčeky polohrubej muky, 1 hrnček oleja, 6 celých vajec, 1 prášok do pečiva, 8 strúčikov prelisovaného cesnaku, soľ, vegetu, čierne mleté korenie, majorán, petržlenovú vňať

Všetky ingrediencie spolu zmiešame a necháme 10 minút odstáť. Vylejeme na vymastený a strúhankou vysypaný plech. Posypeme strúhaným syrom a na to dáme nadrobno nakrájanú anglickú slaninu. Dáme piecť do dobre vyhriatej rúry. Pečieme pomaly asi 40-45 minút.