Arabské vytancované kura

1 kurča (1,3 kg), 2 PL soli, 2 KL mletého čierneho korenia, 3–4 PL mletej červenej papriky, 1–2 vetvičky rozmarínu, 10 strúčikov (2 hlavičky) cesnaku, 3 PL medu, 1 kg zemiakov, 3 veľké cibule, 1 balíček fíg, 3 paradajky, 1 pór

Kurča osolíme, okoreníme a opaprikujeme. Potrieme 2 PL medu, 5 strúčikmi roztlačeného cesnaku a rozmarínom.
Očistíme zemiaky. Cibuľu, figy, pór a paradajky nakrájame a zmiešame. Pridáme med a soľ.
Kurča poukladáme na takto pripravenú zmes do pekáča. Podlejeme vodou (asi 2–3 dcl), prikryjeme alobalom a dáme do predhriatej rúry na 150–180 °C a pečieme 45 minút.
Odokryjeme a necháme ešte zapiecť podľa potreby na 10–20 minút.