Ananásový koláč s posýpkou

500 g (1 konzerva) ananásu, 350 g polohrubej múky, 1 balíček prášku do pečiva, 175 g kryštálového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 5 vajec, 200 g Hery, 150 ml ananásovej šťavy
Posýpka: 125 g masla, 150 g polohrubej múky, 80 g cukru, soľ, 120 g kokosovej múčky

Všetky ingrediencie, okrem ananásu a ingrediencií na posýpku, vymiešame a cesto vylejeme na plech.
Na vrch poukladáme kúsky ananásu a posypeme posýpkou, ktorú pripravíme zmiešaním masla, polohrubej múky, cukru, soli a kokosovej múčky. Pečieme 30 minút.