Zeleninový šalát

7 kg kapusty, 1 kg kápie, 1 kg zel.papriky, 1 kg cibule
Nálev: 2 l vody, 1 kg cukru, 1 l octu, 1 Deko (2 nakladače), 2 g pyrosiričitanu

Všetko nakrájame a zalejeme horúcim nálevom a necháme vychladnúť.
Nálev uvaríme. Po vychladnutí pridáme do šalátu 2 g pyrosiričitanu, premiešame a necháme odstáť 24 hod. Dáme do pohárov, zatvoríme, ale nesterilizujeme.