Marinovaný cesnak (na dlhšie použitie)

500 g cesnaku, 2-3 PL oleja
Marináda: 1 liter vody, 1,5 dcl vínneho octu, 5 zrniek čierneho a 5 bieleho korenia, cukor, soľ, 2 bobkové listy, štipku postrúhaného zázvoru

Cesnak rozoberieme na strúčiky, pripravíme do pohára, ktorý sa dá zatvoriť.
Marinádu povaríme 5 min a ešte teplú nalejeme na cesnak. Po vychladnutí uzavrieme a dáme uležať do chladničky asi na 1 týždeň.
Pridáme olej a necháme v chlade. Podávame k rybacine alebo k pečenému mäsu.