Miešaný šalát

1 kg cibule, 1 kg paradajok, 1 kg olúpaných uhoriek, 1 kg papriky, 2 dcl cukru, octu, vody, 1 dcl oleja a 30 g soli

Všetko najemno nakrájame a pridáme po 2 dcl cukru, octu, vody, 1 dcl oleja a 30 g soli. Premiešame, naplníme poháre a uzavrieme. Sterilizujeme od 100°C 1 minútu.