Guľôčky z údeného mäsa

30 dkg vareného údeného mäsa, 2 syry Lunex, 5 dkg masla, 1 KL chrenu, 10 dkg postrúhaného syru, 3 PL posekanej petržlenovej vňate, 4-5 plátkov tvrdého syru hrúbky 4 mm, soľ, čierne korenie, červenú papriku, kápiu na ozdobu

Mäso 2-krát pomelieme, a potom vyšľaháme s Lunexom. Zmiešame s chrenom a korením.
Robíme malé guľky ako orechy, ktoré obalíme v strúhanom syre a v petržlenovej vňati.Z plátkov syra vykrajujeme kolieska a na ne ukladáme guľky ozdobené kapiou. Na syr ich pripichujeme ihlami.