Šunkové rolky v želatíne

5 natvrdo uvarených vajec, 20 dkg plátkov údeného syra, 8 plátkov strojovej šunky, 20 dkg francúzskeho šalátu alebo inej syrovej pomazánky, na kocky pokrájané jablká, hrášok, papriku, kyslú uhorku, 1 kocku Masoxu, 3 KL želatíny

Na spodok srnčieho chrbáta dáme vopred tenkú vrstvu želatíny a potom na kolieska pokrájané vajíčka.
Potom krížom na „X“ pásy údeného syra, zdobíme hráškom, červenou kapiou, uhorkou. Do šunky stočíme šalát alebo pomazánku a ukladáme do formy.
Želatína: V 1/2 l vody uvaríme 1 Masox, pridáme štipku soli, cukru, octu.
Potom scedíme a po miernom vychladení vývaru zamiešame želatínu a skôr než začne rôsolovatieť zalejeme pripravenú formu.