Špagety s lososom a smotanovou omáčkou

1 cibuľu, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžicu masla, 300 g hrášku, soľ, korenie, 250 ml zeleninového bujónu, 400 g špagiet, 200 g udeného lososa, kerblík (trebuľka lesná), 250 ml smotany, 1 lyžicu strúhaného chrenu, 1 žĺtok

Ošúpeme cibuľu s cesnakom a nasekáme. V hrnci rozpustíme maslo a cibuľku s cesnakom na ňom necháme speniť. Prisypeme hrášok, osolíme a okoreníme. Zmes prelejeme vývarom zo zeleninového bujónu a 5 minút sprudka varíme.
Špagety uvaríme podľa návodu. Necháme odkvapkať. Mäso z lososa nakrájame na tenké prúžky. Kerblík nasekáme.
K vriacemu sa hrášku prilejeme smotanu a pridáme chren. Premiešame a odstavíme. V omáčke vymiešame žĺtok. Pridáme mäso s kerblíkom a omáčku premiešame so špagetami.