Zapečené rezne s chrenom, marhuľami a syrom

vykostené karé (množstvo podľa potreby), soľ, mleté čierne korenie, sladkokyslý chren (podľa potreby), marhule (čerstvé alebo zavárané), plátky eidam-u (alebo iný syr), olej (alebo masť), petržlenovú vňať (na ozdobu), trochu hrubej múky

Mäso nakrájame na rezne (nie veľmi tenké, ale ani hrubé), jemne naklepeme, osolíme, okoreníme (chvíľu necháme vsiaknuť soľ), poprášime z jednej strany múkou a pomúčenou stranou vložíme do vyhriateho tuku (olej, alebo masť).
Opekáme z každej strany asi 3-5 min (podľa hrúbky rezňov). Opečené rezne rozložíme na plech a na každý z nich natrieme jednu lyžicu chrenu, položíme 2 polovičky marhulí, zakryjeme plátkom syra a dáme do horúcej rúry zapiecť (stačí toľko, kým syr zmäkkne a začína sa roztekať).