Baklažánová nátierka

2 baklažány, cibuľu, 3 paradajky, citrón.šťavu, čierne korenie, soľ, 3 ČL majonézy

Baklažány umyjeme a vložíme v šupe upiecť do rúry. Pečieme vo vyhriatej rúre cca 20 minút.
Zatiaľ posekáme cibuľu a paradajky nadrobno. Vyberieme upečený a hnedý baklažán z rúry, prerežeme a vyškrabeme dužinu. Posekáme ju nadrobno, pridáme paradajky, cibuľu a necháme na sitku odtiecť šťavu. Potom pridáme citrónovú šťavu, korenie a soľ s majonézou.