Viedenské hlivové rezne
Potrebujeme:
klobúčiky hlív, soľ, mlieko, hladkú alebo polohrubú múku, vajce, strúhanku, tuk na vyprážanie, syr, šunku
Ako na to:Klobúky osolíme, namočíme do mlieka, obalíme múkou, vajcom a strúhankou. Po oboch stranách opražíme.
Kyprejšie rezne získame, keď rezy potrieme z oboch strán snehom ušľahaným z bielkov, posypeme strúhankou a opražíme na rozohriatom tuku.
Chuť možno vylepšiť nastrúhaním syra a nadrobno pokrájanej šunky, pridať vajce, premiešať zmesou potrieť klobúky hlivy, obaliť v strúhanke a opražiť.
27.11.2008
