Slané pagáčiky

Lunexové: 350 g hladkej múky, 350 g masla (Smetol, Hera), 3 ks Lunexu, 2 žĺtka, 1 prášok do pečiva, soľ
Tvarohové: 1 Palmarín, 1 tvaroh, 250 g polohrubej múky, 1 vajíčko, ½ prášku do pečiva, soľ
Oškvarkové: 500 g polohrubej múky, 500 g hladkej múky, 500 g pomletých oškvarkov, 2 kyslé smotany, 3 žĺtka, 1 prášok do pečiva
Pagáčiky s orieškom: 300 g hladkej múky, 1 šľahačkovú smotanu, 1 Palmarin, 2 lyžičky soli

Prísady na cesto zmiešame a vypracujeme cesto. Na pomúčenej doske rozváľkame a poskladáme na 3-krát. Dáme do chladničky na 30 minút a zopakujeme 3-krát prekladanie.
Potom dáme do chladničky na 24 hodín. Rozváľkame a vykrajujeme malé kolieska, ktoré potrieme vajíčkom. Pri orieškových na vrch uložíme oriešok. Dáme piecť na 250°C v rúre hore–aby „vyskočili“.