Bryndzové palacinky

polohrúbú múku, 4 vajcia, 2 lyžice oleja, 1/2 l mlieka, soľ, strúčik cesnaku, 250 g bryndze, strúhanku, 1 lyžicu nasekanej pažítky

Z mlieka, múky, soli, 2 vajec, 1/2 lyžice oleja urobíme palacinky.
Cesto necháme 1/2 hodiny odpočívať. Palacinky plníme bryndzovou zmesou: bryndza, pažítka, prelisovaný cesnak - všetko spolu dobre premiešame.
Skladáme ich tak, že ich klasicky buď zrolujeme, poskladáme na obálku alebo pred zrolovaním ešte zahneme okraje dovnútra aby plnka nevytiekla. Naplnené palacinky obalíme vo vajíčku, strúhanke a vyprážame na oleji.