Grilovaná špargľa v slanine s reďkovkami
Potrebujeme:
100 g čerstvej špargle, 50 g oravskej slaniny, soľ, vegetu, 50 g reďkovky, pór, cesnak, olivový olej alebo maslo
Ako na to:Špargľu ošúpeme a 15 minút varíme v slanej vode. Potom ju obalíme v plátkoch slaniny a spevníme špáradlom. Osolíme a grilujeme na oleji do zlatista.
Na oleji alebo masle podusíme na kolieska nakrájané reďkovky spolu s pórom pokrájaným na rezance. Ochutíme vegetou a troškou prelisovaného cesnaku.
Na tanier kladieme dusenú reďkovku a na ňu grilovanú špargľu. Ako prílohu podávame maslovo-bylinkové toasty z rožkov nakrájaných na kolieska.
12.11.2008
